ちくわと海苔の味噌汁

Recipe No.50

Chikuwa and Dried Seaweed Miso Soup

Total Time10 mins
Course: Soup
Keyword: Chikuwa, Nori, Seaweed
Servings: 4 people
Author: Amelie

Ingredients

  • 4 piece chikuwa/ちくわ/獅子狗卷 1 chikuwa is almost 15 cm
  • 4 cups water/水
  • 1 Tbsp fish broth powder/粉末だし/木魚粉
  • 4 sheets seaweed(toasted)/焼きのり/海苔

Instructions

  • Cut chikuwa into thin round slices.
  • Cut or tear dried seaweed into about 1 inch long and 1cm thick.
  • Boil water and add dashi powder.
  • Add chikuwa and boil for at least 5 minutes.
  • Turn off heat, put dried seaweed and stir in miso.

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