えのきの醤油煮

Recipe No.90

Enoki Soysauce Stir Fry

Total Time10 mins
Course: Side Dish
Keyword: Enoki
Servings: 4 people
Author: Amelie

Ingredients

  • 1 pack mushroom(enoki)/えのき/金菇/金针菇

Seasonings

  • ¾ Tbsp soysauce/醤油
  • 1 Tbsp sweet sake/みりん/味醂
  • 1 Tbsp vinegar/酢/醋

Instructions

  • Cut roots of enoki. And cut further into 1inch long.
  • Put enoki in a pan and add the seasoning. Stir fry and simmer until most of sauce evaporated.

Notes

Can be stored in a closed container and stored in the refrigerator for 3-4 days. 
 

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