2018年より香港に居住し、外国人お手伝いさんを雇い家事や育児のサポートをしてもらっています。日々の生活の中で大事な食事、特に和食の家庭料理を外国人に教えるのって難しいですよね…。
「 今日は寒いからあんかけが食べたいな！ 冷蔵庫にある食材で何か作ってれる？ これ佃煮にしたい！ 」
などなど英語での説明も大変だし、教える時間もないし、日本語のサイトを翻訳アプリで翻訳してもなかなかうまくいかないしと多くの悩みがありました。 そこで、日本語で検索して英語のレシピが出てくるサイトがあればいいのに！と思いこのサイトの開設に至りました。 いつもおいしいご飯を作ってくれるフィリピン人お手伝いさんAmelieに感謝の意を込めてAmelie’s kitchenという名前にしました。掲載しているレシピ写真はすべて彼女が作ってくれた料理です。たくさんの人に和食を楽しんでもらうため、レシピは英語のみですが検索は日本語、英語、中国語に対応しています。日本語は料理名や食材で検索可能です。
異国の地での子育てや家族のお世話に奮闘する日本人主婦の皆さんの生活が少しでも快適なものになりますように、Amelie’s kitchenをどうぞよろしくお願いいたします！